Dentro de la caja de herramientas de gimp, dispones de un "cuter" que te permite recortar zonar rectangulares de una imagen.
Cuando quieres recortar una forma diferente de un rectágula, debes seleccionar esa zona con las herramientas de selección. En este curso dispones de un capítulo entero sobre las selecciones ya que son muchas las posibilidades que estas herramientas ofrecen. Una vez seleccionada la zona a recortar cópiala y pégala como una capa nueva. Deberás ocultar la capa de fondo para ver el resultado. En algunas ocasiones hay que hacer varias veces el proceso hasta alcanzar lo que uno quiere.